Yam’Tcha : le nouveau hot spot de Rivoli
Derrière le Yam’Tcha se cache Adeline Grattard, une ex-élève de Pascal Barbot à l’Astrance. Pour ouvrir son premier restaurant dans la capitale française, elle choisit le quartier des Halles et de Rivoli. Une aventure qu’elle vit avec son mari Chiwah, également partenaire de cuisine. D’ailleurs, sa cuisine à la fois piquante et douce, servie dans des céramiques plus jolies les unes que les autres, a vite propulsé le Yam’Tcha sur le devant de la scène gastronomique parisienne. La raison du succès ? Une « cuisine très personnelle emprunte de douceur et de jets d’acidité, de piquant et d’amertume ». Le Yam’Tcha a d’ailleurs obtenu sa 1ère étoile il y a peu de temps. Un succès qui ne semble pas prêt à être démenti.
Fermé le lundi et le mardi. Ouvert de 12h30 à 14h, et de 20h à 22h.
Menu déjeuner à 30€. Au dîner, compter entre 45€ à 65€.
Yam’Tcha
4, rue Sauval
75001 Paris
France
T. : +33.(0)1.40.26.08.07
